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双椒鱼头吃起来很爽，但你知道这道菜怎么在家里做吗？
2020-11-13 10:26:41【情报最新】人次阅读
摘要哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道鱼头的做法有很多种，比如剁椒鱼头也是很多人最爱吃的一道菜，不过今天小编要教大家的并不是剁椒鱼头，而是双椒鱼头，这道菜的味
哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道鱼头的做法有很多种，比如剁椒鱼头也是很多人最爱吃的一道菜，不过今天小编要教大家的并不是剁椒鱼头，而是双椒鱼头，这道菜的味道也是有两种，吃起来也会更加的带感，下面就来追随小编一起来看看这道双椒鱼头毕竟是怎么做的吧。
首先我们须要筹备材质，鱼、泡椒、辣椒、青椒、盐、葱和花籽油，筹备好这些之后我们就可以开端处置食材了，首先我们须要把泡椒和辣椒以及青椒都切成末，而葱也须要剁成葱花，处置好配料后，我们就可以开端处置鱼了，而鱼的处置则比拟麻烦一点，我们要把鱼的鳞片去掉。
然后把鱼的身材去掉留下头，当然鱼的身材我们也可以做其他菜，比如酸菜鱼这道菜就须要鱼的身材，但我们今天做的是双椒鱼头，所以鱼的身材我们把它切好后就可以放到冰箱中冷藏起来先，接下来把芋头洗清洁后，我们将鱼头刨成两半，接下来在鱼头中撒上一点盐。
接下来把鱼头放入蒸锅中蒸煮差不多10分钟左右，注意这个时候须要开大火，差不多10分钟后我们就可以把芋头捞出，接下来把锅中的水倒掉然后倒入菜籽油，等到油温热起来后，我们放入姜末、泡椒沫和辣椒末以及青椒末，在放入一点盐进行调味，将这些辅料进行翻炒。
翻炒到爆香之后，我们就可以将辅料直接倒入盆中，这个时候撒上葱花进行装点一番，这道菜我们就做完了，总得来说这道菜的次序也很简略，先把鱼头煮熟，然后在把配料煮熟，最后将配料和油一起淋到鱼头上，这道菜也就制造完成了。
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