干锅的用处非常多，这道干锅焖仔茄值得推荐！

哈喽，各位吃货们大家好，我们都知道干锅的用途非常多，它不仅能够煲汤，也能做菜，做菜用干锅煲出来的味道都会香很多，而今天小编也是教大家用干锅制造一道茄子，而这道菜的名字就叫干锅焖仔茄，下面就来看看小编是如何制造这道干锅焖仔茄的吧。

首先我们须要筹备好食材，食材方面我们须要白茄子、青辣椒、红辣椒、五花肉、洋葱丝、蚝油、辣妹子酱、辣椒、味精、胡椒粉、生粉、姜丝、蒜片、酱油、鲜鱼汤、鸡蛋糊、色拉油，筹备好这些食材之后，接下来就到了处置食材的环节，像五花肉这种肉类可提前放入清水中浸泡。

白茄子的话我们须要去掉它的皮，然后将其切成长条，茄子切好之后我们须要放入干生粉和鸡蛋糊将他们搅拌在一起，而青辣椒和红辣椒须要切成马耳朵的形状就可以了，处置完这些食材之后，直接开端做菜，现实起锅热油，然后将白茄子放入锅中用中火炸一下，将白茄子炸成金黄色后，直接将茄子捞出备用。

锅中如果有油就不用放了，持续用剩下的油去炒洋葱丝，放入洋葱丝翻炒到爆香之后，把五花肉切成块放入锅中持续翻炒，翻炒到有香味后，放入辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片和姜丝进行提味，接下来放入鲜鱼汤用大火煮开地位，接下来把炸好的茄子放入汤中用大火烧制2分钟。

最后放入蚝油和味精以及胡椒粉进行调味，差不多翻炒均匀后，我们放入青辣椒和红辣椒进行装点，这道菜也就完成了，总得来说这道菜制造起来还是非常简略的，如果你对这道菜感兴致的话赶紧去尝试吧，这道菜制造起来真的不难。

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关键词：干锅   茄子   白茄子   鸡蛋糊   洋葱丝

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